Ruang Senja – Rasakan Kuliner Khas Jakarta yang Wajib Anda Coba, Jakarta ibu kota Indonesia tidak hanya menjadi pusat pemerintahan dan bisnis tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang menggoda dan beragam. Makanan khas Jakarta mencerminkan perpaduan budaya dari berbagai daerah di Indonesia serta pengaruh dari masakan Tiongkok, India, Arab, dan Belanda yang telah lama berinteraksi dengan kota ini. Berikut adalah delapan makanan kuliner khas Jakarta yang harus Anda coba saat mengunjungi kota metropolitan ini.
Rasakan Kuliner Khas Jakarta yang Wajib Anda Coba
1. Soto Betawi
Soto Betawi adalah hidangan soto khas Jakarta yang terkenal dengan kuah santannya yang kental dan gurih. Kuah soto ini terbuat dari santan, kaldu daging sapi, bawang merah, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah lainnya. Dalam mangkuk soto Betawi biasanya terdapat potongan daging sapi atau babat yang dimasak hingga empuk, serta tambahan kentang goreng, telur rebus, tomat, daun bawang, dan bawang goreng sebagai pelengkapnya. Soto Betawi biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, emping, dan sambal terasi.
2. Kerak Telor
Kerak telor adalah makanan tradisional Jakarta yang merupakan jenis martabak telur dengan tambahan beras ketan yang digoreng. Bahan utama kerak telor terdiri dari telur ayam, beras ketan, ebi (udang kecil kering), bawang merah, dan serundeng (kelapa parut sangrai). Semua bahan tersebut dicampur dan digoreng dalam wajan datar dengan api kecil hingga matang dan berubah warna kecoklatan. Kerak telor biasanya disajikan dengan taburan bawang merah goreng dan cabai rawit, serta sering dijumpai di warung-warung kaki lima Jakarta, terutama di acara-acara festival atau pasar malam.
3. Nasi Uduk
Nasi uduk adalah hidangan nasi yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah seperti daun salam, serai, dan kayu manis. Nasi uduk biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, telur dadar, tempe orek, tahu goreng, sambal, dan krupuk. Hidangan ini menjadi sarapan atau makanan utama yang populer di Jakarta, terutama di pagi hari. Kelezatan nasi uduk terletak pada aroma rempah yang harum dan kelembutan nasi yang dimasak dengan santan.
4. Gado-Gado Betawi
Gado-gado Betawi adalah salah satu varian gado-gado yang populer di Jakarta. Hidangan ini terdiri dari campuran sayuran rebus seperti kacang panjang, taoge, ketimun, tahu, dan tempe yang kemudian disiram dengan bumbu kacang yang kental dan gurih. Bumbu kacang terbuat dari campuran kacang tanah yang digiling halus, cabai merah, bawang putih, gula merah, garam, dan air jeruk nipis. Gado-gado Betawi biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih, serta dilengkapi dengan krupuk sebagai pelengkapnya.
5. Sate Betawi
Sate Betawi adalah varian sate khas Jakarta yang menggunakan daging sapi, daging kerbau, atau jeroan sapi sebagai bahan utamanya. Daging tersebut dipotong kecil-kecil, ditusuk menggunakan tusuk sate, dan kemudian dipanggang dengan arang. Sate Betawi disajikan dengan kuah kacang kental yang gurih dan manis, serta ditaburi bawang goreng dan potongan cabai rawit. Hidangan ini sering dijual di warung-warung sate Jakarta dan menjadi favorit untuk santap malam atau sebagai hidangan pembuka.
Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya Ragam Kekayaan Kuliner Khas Bandar Lampung yang Harus Dicoba
6. Nasi Goreng
Nasi goreng adalah hidangan nasi yang digoreng dengan minyak dan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, kecap manis, dan tambahan daging ayam, udang, atau bakso. Nasi goreng Jakarta biasanya disajikan dengan telur mata sapi di atasnya dan dilengkapi dengan irisan mentimun, tomat, acar, dan kerupuk sebagai pelengkapnya. Hidangan ini sering dijumpai di warung-warung makan Jakarta dan menjadi pilihan favorit untuk sarapan atau makan malam.
7. Ketoprak
Ketoprak adalah hidangan mi khas Jakarta yang terdiri dari mi tipis yang direbus dan dicampur dengan tauge, ketimun, tahu goreng, dan telur rebus. Semua bahan tersebut kemudian disiram dengan bumbu kacang yang kental dan gurih, serta ditaburi bawang goreng dan kerupuk sebagai pelengkap. Ketoprak Jakarta sering dijual di warung-warung kaki lima dan menjadi makanan ringan atau makan siang yang populer di kalangan penduduk setempat.
8. Es Teler
Es teler adalah minuman es khas Jakarta yang terdiri dari campuran buah-buahan segar seperti alpukat, kelapa muda, nangka, dan cincau yang kemudian disajikan dengan es serut dan ditambahkan susu kental manis serta sirup cocopandan. Es teler sangat cocok dinikmati sebagai minuman segar di cuaca panas Jakarta dan sering dijual di warung-warung es atau restoran di seluruh kota.
